Patetesli El Açma Börek

Malzemeler;
6 su bardağı söke un
Yarım paket yaş maya
Tuz, Su 
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta

İç Harcı;
Patetes,Soğan 
Maydonoz

     
       Karıştırma kabına 6 su bardağı unu alın. Üzerine yarım paket mayayı ekleyin. Üzerine tuz ve alabildiğ kadar su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açın. Üzerine sıvı yağ ekleyin. Hamuru tekrar açın.

İç Harcı İçin;

     Patetesleri rendeleyin ve

üzerine ince kıyılmış soğanı

 ve maydonozu ilave edin

 soğuduktan sonra iç harca

 tuz, karabiber ve pulbiberi

ekleyin. Hamuru rulo yapın

üzerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik

fırında pişirin...  

Yufkalı Peynirli Börek

Malzemeler;

6 yufka

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı 3 parmak az  fındık yağ

3  yumurta

300 gr peynir



Hazırlanışı;


Yufkayı yağlayıp 4 uç kenarlarını katkayıp ortaya
geririn.Katlanan kısımları tekrar yağlayıp kenar
tarafına hazırlamış olduğunuz harcı ilave edip,
rulo yapıp kesin ve tepsiye dizin.
Yufka ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürüp çörek otu serpin.
180 derecede önceden ısıtılımış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


Sevgiyle Kalın....