Twitter

13 Şubat 2012

Patetesli El Açma Börek

Malzemeler;
6 su bardağı söke un
Yarım paket yaş maya
Tuz, Su 
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta

İç Harcı;
Patetes,Soğan 
Maydonoz

     
       Karıştırma kabına 6 su bardağı unu alın. Üzerine yarım paket mayayı ekleyin. Üzerine tuz ve alabildiğ kadar su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açın. Üzerine sıvı yağ ekleyin. Hamuru tekrar açın.


İç Harcı İçin;

     Patetesleri rendeleyin ve
üzerine ince kıyılmış soğanı
 ve maydonozu ilave edin
 soğuduktan sonra iç harca
 tuz, karabiber ve pulbiberi
ekleyin. Hamuru rulo yapın
üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik
fırında pişirin...  


8 Şubat 2012

Yufkalı Peynirli Börek



Malzemeler;

6 yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı 3 parmak az  fındık yağ
3  yumurta
300 gr peynir




Hazırlanışı;


Yufkayı yağlayıp 4 uç kenarlarını katkayıp ortaya
geririn.Katlanan kısımları tekrar yağlayıp kenar
tarafına hazırlamış olduğunuz harcı ilave edip,
rulo yapıp kesin ve tepsiye dizin.
Yufka ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürüp çörek otu serpin.
180 derecede önceden ısıtılımış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


Sevgiyle Kalın....
  







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...