Muzlu Pasta

Pandispanya İçin

Malzemeler:

      1 Su bardağı şeker

      8 Yumurta

      1/2 su bardağı nişasta

      2 Su bardağı sinangil kakaolu un

      2 Çorba kaşığı kakao

      1 Çorba kaşığı dolusu nescafe klasik

      Yarım su bardağı kaynar su

      1 Tatlı kaşığı şeker

      4 Adet muz

Kakaolu Pasta Dolgu Kreması:

      2 Su bardağı süt

      1.5 yemek kaşığı kakao

      1/5 yemek kaşığı un

      1/3 su bardağı nişasta

      Yarım su bardağı şeker

      1 Yumurta

      Yarım paket süt kreması

Pandispanyanın Yapılışı:

      Nescafe ve 1 tatlı kaşığı şekeri kaynar suya ekleyin karıştırın iyice eritin. Soğumaya bırakın. Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarına şekerin yarısı eklenir mikserle katılaşana kadar çırpılır. Soğumuş olan nescafeyi yumurta sarısına ekleyin karıştırın yumurta akına ilave edin karıştırın.

      Diğer un, kakao, nişastayı karıştırın eleyin karışıma iki aşada ekleyin karıştırın. Kalıbın altına yağlı kağıt serilmiş 26 cm kek kalıbına koyun. Önceden ısıtılmış fırınında 185 derecede pişirin. 1 gece dinlendirin yada 5 saat dinlenmesi yeterli olacaktır. Pandispanyaları 2 veya 3 pata ayırın (ben iki pata ayırdım)

      Kremayı hazırlayın. Her katı şekerli süt ile  fırça yardımı ile ıslatın veya su ile ıslatın ve kremadan eşit bir şekilde sürün. Muzları yuvarlak olarak dilimleyip kremanın üzerine yerleştirin. Sonra diğer patlara aynı işlemi uygulayın. En üste ve kenarlara kremadan sürün. Doşapta 2 saat dinlendirin. Tekrar kalan kremadan sürün düzeltin. İstediğiniz şekilde süsleyin tekrar dolapta dinlendirin. Servis yapın.

Dolgu Kremanın Yapılışı:

      Kapaklı bir sos tenceresine tüm malzemeleri ekleyin ve ateş üzerine almadan bir çırpma teli ile güzelce karıştırın. Sonra kısık ateşde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. En son vanilyayı ekleyin karıştırın kapağını kapatıp soğutup.

      Bir yandan süt kremasını mikserle sert bir kıvam alana kadar çırpın ve dolapta tutun. Muhallebimiz soğuyunca, hazırlamış olduğumuz süt kremasını ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpıyoruz. 

Afiyet Olsun....