Malzemeler;
4 su bardağı un
1,5 su bardağı su
Maya
1 çay kaşığı tuz
İç malzemesi
400 gr ıspanak (yıkanmış ve ince doğranmış)
İstediğiniz oranda beyaz peynir
Yapılışı;
Yoğurma kabına unu,mayayı, tuzu, suyu kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 1 saat kadar mayalandırın.
İç harcı;
Sıvı yağ ile ince kıyılmış ıspanağı kavurun 5-6 dakika pişirip soğumaya bırakın.
Ispanaklı harç soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyin.
Hamuru tabak büyüklüğünde oklavayla açın içini sıvı yağ ile yağlayın iç harcını koyarak ay şeklinde kapatın teflon tava veya sac üzerinde kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun..
